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這是利用中種發酵麵糰,鋪進起司片做的起司饅頭.

有原味和煙煄兩種口味的起司片.麵糰加糖100g做成甜味.

這次是捲成花型,麵糰的厚薄影響開花程度及流饀程度.

起司饅頭不適合捲成花型.

 

 

 

 

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起司片鋪太多,蒸出來會像火山爆發,熔岩四溢.

 

 

 

 

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